Madlene

Ingrediente

3 oua

300g zahar pudra
250 ml ulei
300 ml lapte
500 g faină
praf de copt 1/2 lingurita
bicarbonat de sodiu alimentar 1/2 lingurita

Ouale se amesteca cu zaharul pudra il mixam usor dupa care adaugam laptele si treptat uleiul .Pentru o aroma placuta am folosit si doua lingurite de coaja de lamaie pe care o adaugam imediat dupa ulei treptat adaugam faina in care am pus praful de copt bicarbonatul il stingem cu putina zeama de lamaie si il adaugam imediat dupa ulei mixam usor toate ingredientele vom optine un aluat fin.Pornim cuptorul sa se incalzeasca si intre timp noi vom aseza compozitia in forme eu am folosit un cleste pentru inghetata sa pot pune aceeasi cantitate lasam cel mult doua degete liber in forma sa creasca ele frumos.Le dam la cuptor ptet de 15-20 minute pana devin ele aurii.Cand au fost gata le-am lasat sa se raceasca putin si cu o seringa de ornat torturi am bagat cate putina ciocolata in mijlocul lor.Am folosit 2 tablete de ciocolata pe care le-am topit la microunde cu 2 linguri de lapte .

Pentru decor am folosit aceeasi ciocolata .
Din aceasta compozitie au iesit 28 de bucati .
Sunt perfecte pentru pachete.
Pofta mare!

Biscuiti

Ingrediente
125 gr de margarina
1 lingura de zahar
1 plic de zahar vanilat
2 lingurite esenta de vanilie
1 lingura de lapte
200 gr de faina
1 lingurita praf de copt
un praf de sare

Pentru decor am folosit
2 tablete de ciocolata primola alba
1 lingurita colorant alimentar rosu
1 lingura de lapte
si creioane pentru decor sidefate de la dr. oetker

 Margarina o vom scoate din frigider cu ceva timp inainte sa ne apucam de facut aluatul ,intr-un bol vom pune margarina cu lingura de zahar si  pliculetul de zahar vanilat il vom freca pana credem ca e zaharul topit  dupa care adaugam esenta ,faina si praful de copt pe care il vom stinge cu lingura de lapte,amestecam bine toate ingredientele vom scoate aluatul pe masa de lucru si framantam pana nu se mai lipeste de maini trebuie sa ne iasa ca un aluat de tarte daca credeti ca mai trebuie faina mai adaugati un praf.Cand coca e gata o punem in folie si o dam la frigider pentru o ora.
 Vom scoate aluatul presaram putina faina pe masa de lucru intindem usor sa nu fie foaia nici prea groasa insa nici suptirica sa fie medie cu forma de biscuiti incepem sa decupam aluatul,asezam biscuiti pe tava de copt eu pun mereu hartie de copt incalzim cuptorul si bagam biscuiti nu mai mult de 10 -12 minute procedam asa pana terminam de copt din toata compozitia.
Cat timp se racesc biscuiti ne vom ocupa de ciocolata pe care o rupem bucatele mici o punem intr-un bol cu lingura de lapte si o dam la microunde pret de cateva secunde ,o scoatem si cu o spatula amestecam bine pana se topeste toata ciocolata adaugam colorantul si il incorporam bine .Trecem fiecare biscuite prin ciocolata si ii vom lasa peste noapte sa se intareasca bine ciocolata la final ne jucam cu creioanele de la dr. oetker cum dorim noi.
Pofta mare!

Amandine

Pentru preparare iti trebuie:

• 3 lingura cacao pudra
• 6 buc. oua
• 1 varf sare
• 1 ceasca zahar
• 6 lingura faina alba
• 1 buc. pachet unt sau margarina
• 1 lingurita esenta rom si vanilie
• 1 lingurita ness
• 1 buc. plic praf de copt

Instructiuni pentru Amandine:

Pentru blat batem albusurile cu un praf de sare,adaugam zaharul,galbenusurile, faina o incorporam cu cacaua adaugam si nesul,praful de copt si esenta amestecam pe toate foarte bine, pregatim o tava mica pe care punem hartie de copt si o dam la foc mediu cand este gata o lasam sa se raceasca si o taiem in doua.
Crema

Untul sau margarina sa fie la temperatura camerei il mixam bine cu zaharul pana devine cremos zaharul il putem face fin sa se incorporeze mai usor.Adaugam cacao,nes si esenta si mixam bine ,bine de tot pana obtinem o crema.

Pentru siropul prajiturei o cana de apa,4 linguri zahar,o lingurita nes,o lingura esenta de rom.
pune toate ingredientele pe foc sa le incanzim bine pana topim zaharul si nesul amestecand usor

Dupa ce insiropam prima parte din blat adaugam crema apoi insiropam si cea de a doua parte de blat si o asezam deasupra pentru glazura am folosit ciocolata din comert si putina frisca.Pentru ca am avut putina glazura am turnat pe fiecare cubulet cate o lingurita si am adaugat un mot de frisca.



Pofta buna!

Chec glazurat

Ingrediente

• 1 lingurita praf de copt
• 1 lingura cacao pudra
• 5 buc. oua
• 50 ml ulei
• 1 varf sare
• 200 gr zahar
• 30 ml apa
• 200 gr faina alba
• 1 lingura coaja de portocale si lamaie
• 2 buc. zahar vanilat
•  
  Pentru inceput separam albusurile de galbenus,frecam bine galbenusurile cu uleiul dupa care adaugam apa,zaharul vanilat si coaja rasa.Albusurile le batem spuma cu zaharul eu de obicei zaharul il fac farin sa se bata mai bine cand sunt gata batute le incorporam cu galbenusurile,faina cernuta o amestec cu praful de copt si cacao si o adaug in compozitie,cand sunt toate incorporate bine pregatim o tava o ungem putin si o tapetam cu hartie de copt turnam compozitia si o dam la cuptor care intre timp a fost incalzit il lasam 45 min la foc mediu.Intre timp fac glazura pentru checul meu care e compusa din doua albusuri ,zeama de la o lamaie si 200gr zahar pudra, batem bine albusurile cu zaharul iar spre final adaugam si zeama de la lamaie ungem checul cu glazura cand el este rece .
• Pofta mare!
  

Peste marinat cu sfecla rosie

Ingrediente

300gr. peste marinat,1 buc sfecla rosie,2 gogosari la otet,1/2 lamaie,2 linguri ulei de masline,piper,sare,busuioc si rozmarin

Mod de preparare

Sfecla o spalam si o punem la fiert o fierbeti in coaja nu o curatati cand e gata fiarta o lasam sa se raceasca o curatam si o dam prin razatoare,pestele il curatat de oase daca are si il taiem julien la fel procedam si cu gogosarii ii taiem julien din zeama de lamaie ,uleiul ,piperul ,sarea,rozmarinul si busuiocul facem un dressing care il adaugam peste peste amestecand usor.O reteta usoara si plina de savoare o recomand cu drag .Daca doriti in loc de gogosari in otet puteti folosi gogosari proaspeti atunci cand gasim pe piata.
Pofta buna!

Paine cu masline

Ingrediente

• 500 g faina
• 370 g apa calduta
• 15 g drojdie proaspata
• 1 lingurita zahar
• 1 lingurita rasa sare
• 100-150 g masline negre

Faina cernuta o punem intr-un vas facem in mijloc o gaura unde adaugam drojdia care a fost inmuiata cu putina apa calduta si o lingurita de zahar.Turnam apa si amestecam putin pana prinde consistenta, taiem maslinele in feliute subtiri si le adaugam aluatului.Framantam usor aluatul dupa care il vom lasa la dospit ,acoperim vasul si il lasam la un loc caldut.Incalzim cuptorul pregatim tava in care urmeaza sa fie asezata painica .Rasturnam aluatul pe masa de lucru cu putina faina ii dam forma pe care o dorim si o dam la cuptor pret de 40 de minute.
Maslinele pot fi inlocuite usor cu nuci sau diferite seminte.

Pofta mare!

Pateuri cu ciuperci

Ingrediente
1 pachet foietaj
1 bucată ceapă
500gr ciuperci
1 ceapa
2-3 căţei usturoi
sare,piper
1 buc ardei rosu
2 linguri smântână
mărar verde

Ceapa se taie mărunt şi se căleşte în puţin ulei. Se adaugă ciupercile care au fost spalate si tocate fin si ardeiul la fel taiat usturoiul tăiat şi el mărunt, sare şi piper. Se adaugă şi smantâna, mărarul si se fierbe până se evaporă toată zeama lăsată de ciuperci.
Foietajul a fost lasat sa se decongeleze la temperatura camerei cand a fots bun de folosit am intins foaia si am facut cerculete cu o forma rotunda.Am asezat compozitia le aluat dupa care am acoperit si am uns cu un ou batut.
Se coc pret de 15 minute.
Pofta buna!

Drob de pui

Ingrediente

700 gr piept de pui
2 oua
1 morcov
1/2 ardei gras rosu
2 fire ceapa verde
1 leg. patrunjel
100 gr boabe porumb
sare,piper,cimbru

Pieptul de pui a fost spalat si scurs bine de apa dupa care l-am tocat la robot.Legumele au fost si ele spalate dupa  care au fost tocate marunt sau in cubulete dupa preferinta fiecaruia.Intr-un bol am adaugat carnea peste care am pus ouale amestecam usor cu furculita adaugam ardeiul,morcovul si ceapa codimentam cu sare ,piper eu am adaugat si putin cimbru  ,boabele de porumb au fost scurse de zeama si adaugate in compozitie spre final adaugam si patrunjelul tocat fine si le amestecam pana se vor incorpora toate ingredientele.Ungem o forma de chec sau daca doriti puteti pune si hartie de copt,cuptorul a fost incins turnam compozitia in tava o intindem sa fie uniforma si o dam la cuptor pentru30-35 minute la foc potrivit.
Pofta buna!  

Briose de Post

Ingrediente
1 cana zahar
1/2 cana ulei
1 cana apa
2 cani faina
1 plic zahar vanilat
1 plic praf de copt
2 linguri cacao
2-3 linguri,dulceata
2 linguri fulgi de nuca de cocos

Pentru decor folosim bombonele de decor

Modul de pregatire
Intr-un bol vom pune apa,uleiul,zaharul,zaharul vanilat,faina cu praful de copt  si cacaoa.Mixam compozitia pana la omegenizarea completa.La fina adaugam in compozitie nuca de cocos si dulceata amestecam bine cu o lingura .
Incingem cuptorul si pregatim tava pentru briose eu folosesc si hartiute pentru muffins pe care le asez intr-o tava de briose .Cu o lingura punem compozitia in forme nu vom umple hartiutele lasam loc liber 2 degete sa creasca ele frumos.Dam la cuptor ,la foc mediu timp de 30 de minute pana ce suprafata brioselor devine ferma.Facem testul cu scobitoarea cand sunt gata le scoatem si le vom lasa sa se raceasca.Le pudram cu zahar sau le vom orna cu bilute colorate.

Pofta mare!

Clatite cu nutella

Ingrediente

3 oua
300 gr faina
250 ml apa minerala
300 ml lapte
1 praf de sare
1 lingura de zahar
1 plic de zahar vanilat

Modul de pregatire
Intr-un bol spargem ouale si le batem cu un praf de sare.Adaugam faina cu zaharul si pliculetul de zahar vanilat amestecam usor si ne ferim de cocoloase adaugam laptele treptat dupa care adaugam si apa.La final trebuie sa avem un aluat matasos fara cocoloase.Incingem bine o tigaie si cu un penson ungem cu putin ulei .

Cu un polonic turnam compozitia in tigaia pe care o tinem putin inclinata rotim in asa fel incat sa se acopere uniform cu aluat progedam asa pana la final.

Clatitele obtinute le vom umple cu gem,dulceata ,branzica,crema de ciocolata sau cu orice dorim noi .

Noi am ales nutella pentru aceasta rura de clatite.

Pofta mare!

Desert cu ciocolata

Blat

  100gr faina

3oua
  3linguri de ulei
3linguri de apa

150gr zahar
  1/2praf de copt

un praf de sare

Modul de preparare

Se separa ouale. Batem galbenusurile cu zaharul,adaugam uleiul si apa,iar separat batem albusurile cu un praf  de sare .   Adaugam albusurile batute spuma peste galbenusurile si le incorporam usor,ca sa nu isi piarda din volum    de regula folosesc o spatula din silicon .    Adaugam faina cernuta si praful de copt si continuam cu aceeasi miscare .Punem compozitia in tava de copt ,am folosit o tava de copt cu perete detasabil tava fiind de 26cm .Am pus hartie de copt si il dam la cuptor pret de 15 minute incercam cu scobitoarea cand e gata.

Crema 

1 cutie de mascarpone

250 gr frisca 

2 tablete ciocolata cu lapte

2 linguri de lapte

4 linguri zahar pudra

1 lingurita esenta rom

Batem frisca cu zaharul pudra cand e gata batuta adaugam crema de mascarpone si esenta de rom incorporam bine .Ciocolata o rupem in bucati o punem intr-un bol adaugam laptele si dam la microunde pret de cateva secunde o scoatem si amestecam usor pana se topeste toata ciocolata cand se raceste o adaugam peste frisca mixam usor sa se formeze o crema lasam la rece pret de cateva minute.Blatul a fost taiat si insiropat adaugam in interior o parte din crema si cealalta parte o asezam deasupra .

Un desert rapid si gustos.